No se por qué, pero yo en mi cabeza tenía que hacer scones era muy difícil, hasta que el otro día me dio por hacer y me di cuenta de que no solo soy bastante fáciles de hacer sino que se hacen en muy poco tiempo, así que os voy a dejar la receta por aquí por si os animáis a hacerlos.
I don’t know why, but I thought that making scones was very difficult, until the other day that I tried to make them and I realized that it’s not only quite easy to make but they are done in a very short time too, so I’m going to leave the recipe here in case you want to make these scones.
Ingredientes/Ingredients:
- 360 gr de harina/ 360 gr of flour
- 50 gr de azúcar/ 50 gr of sugar
- 1 cucharadita de levadura química/ 1 teaspoon of baking powder
- 100 gr de mantequilla (mantequilla vegetal o aceite de coco para hacerlos veganos)/ 100 gr of butter (vegan butter or coconut oil to make them vegan)
- 250 ml de leche vegetal/ 250 ml of non-dairy milk
- 1 cucharadita de extracto de vainilla/ 1 teaspoon of vanilla extract
- 80 gr de fresas/ 80 gr of strawberries
1 – Precalienta el horno a 180ºC.
1 – Preheat the oven to 180ºC.
2 – Mezcla la harina con el azúcar y la levadura. Después añade la mantequilla cortada en cubos e incorpórala usando las manos, hasta que quede una mezcla como arenosa.
2 – Mix the flour with the sugar and the baking powder. Then add the butter cut into cubes and incorporate it using your hands, until a mixture is crumbly.
3 – Después añadimos la leche, la vainilla y las fresas troceadas y volvemos a mezclar hasta que nos quede una masa que no se nos pegue a las manos (es posible que haya que añadir un poquito más de harina en este punto si veis que se os pega mucho).
3 – Then, add the milk, vanilla and chopped strawberries and mix again until you get a dough that doesn’t stick to our hands (you may have to add a little more flour at this point if you see that it sticks a lot).
4 – Ponemos la masa en una superficie limpia y enharinada, y extendemos la masa hasta hacer un círculo de 1 cm de grosor aproximadamente. Lo cortamos 8 trozos (como si fuese una pizza) y horneamos durante 30 minutos.
4 – Put the dough on a clean and floured surface, and spread the dough to make a circle approximately 1 cm thick. Cut it into 8 pieces (as if it were a pizza) and bake for 30 minutes.
Como los scones no son muy dulces, yo hice también una glasa con azúcar glass y leche vegetal y se la vertí por encima, pero esto ya es opcional.
As the scones are not very sweet, I also made an icing with icing sugar and non-dairy milk and poured it over the scones, but this is totally optional.
Lua ♥