Hace un tiempo mi padre me trajo un par de botes de avellanas naturales, y decidí tostarlas porque los frutos secos tostados, en mi opinión, están mucho más ricos. Salieron tan ricas que mi novio me sugirió que podía usarlas en alguna receta, y eso hice, así nacieron estas galletas de chocolate y avellanas que puedes tener hechas en sólo media hora y están deliciosas.
Some time ago my father brought me a couple of cans of natural hazelnuts, and I decided to roast them because roasted nuts, in my opinion, are much tastier. They came out so delicious that my boyfriend suggested that I could use them in a recipe, and so I did, that’s how these chocolate and hazelnut cookies were born, you can have them made in just half an hour and they are delicious.
Galletas de chocolate y avellanas
Ingredients
- 100 gr Mantequilla
- 180 gr Harina de avena o de trigo integral
- 20 gr Cacao puro en polvo
- 100 gr Azúcar de coco
- 1/2 cucharadita Levadura química
- 1/2 cucharadita Bicarbonato
- 1 cucharadita Vainilla
- Chips de chocolate
- 1 puñado Avellanas tostadas
Instructions
- Precalienta el horno a 180ºC.
- En un bol, mezcla la harina con el cacao en polvo, el azúcar de coco, la levadura y el bicarbonato.
- Añade la mantequilla derretida y la vainilla y mezcla todo bien, deberías obtener una masa de galletas que no se pega apenas.
- Trocea las avellanas tostadas y añádelas a la masa junto con los chips de chocolate, mezcla todo bien una vez más.
- Coge pequeñas porciones de masa y dales forma de bola con las manos, ponlas en la bandeja de horno, sobre papel de horno, y aplasta las bolas con la palma de la mano, para darles forma de galleta.
- Hornea durante 12-15 minutos, déjalas enfriar y ¡listo! (El tiempo de horno dependerá del horno y del tamaño del que hayáis hecho las galletas)
Chocolate hazelnut cookies
Ingredients
- 100 gr Butter
- 180 gr Oat flour or whole wheat flour
- 20 gr Cacao powder
- 100 gr Coconut sugar
- 1/2 tsp Baking powder
- 1/2 tsp Baking soda
- 1 tsp Vanilla extract
- Chocolate chips
- A handful Roasted hazelnuts
Instructions
- Preheat the oven to 180ºC.
- In a bowl, mix the flour with the cocoa powder, coconut sugar, baking powder and baking soda.
- Add the melted butter and vanilla extract and mix everything well, you should get a cookie dough that is barely sticky.
- Chop the roasted hazelnuts and add them to the dough together with the chocolate chips, mix everything well once more.
- Take small portions of dough and shape them into a ball with your hands, put them on the baking tray, on baking paper, and crush the balls with the palm of your hand, to give them a cookie shape.
- Bake for 12-15 minutes, let them cool and that's it! (The baking time will depend on the oven and the size of which you have made the cookies)